ACCIONES PARA COMBATIR LA DEFICIENCIA DE VITAMINA B12

RECOMENDACIONES PARA UNOS BUENOS INDICES DE VITAMINA B12 EN EL ORGANISMO

Para la mayoría de casos de deficiencia de vitamina B12 en el organismo, se es recomendable el consumo de gran variedad de productos animales (res, huevos, lácteos, entre otros).

Ademas se puede conseguir suplementos de la vitamina de la manera siguiente: 

- Casi todos los multivitamínicos: El cuerpo absorbe mejor la vitamina B12, cuando se toma junto con otras vitaminas del complejo B, como niacina, ribofalvina, vitamina B5 y magnesio. 

- Una forma recetada de vitamina B12 se puede administrar en inyección o como gel nasal.

- La vitamina B12 también está disponible en una forma que se disuelve bajo la lengua (Sublingual).

La ración diaria recomendada en la dieta para las vitaminas refleja qué tanta cantidad de cada vitamina deben obtener la mayoría de las personas cada día y es diferente para cada edad en el desarrollo de la vida y el sexo como se presenta a continuación.

Bebés

- 0 a 6 meses: 0.4 microgramos por día (mcg/día)

- 7 a 12 meses: 0.5 mcg/día

Niños

- 1 a 3 años: 0.9 mcg/día

- 4 a 8 años: 1.2 mcg/día

- 9 a 13 años: 1.8 mcg/día

Adolescentes y adultos

- Hombres y mujeres de 14 años en adelante: 2.4 mcg/día

- Mujeres y adolescentes embarazadas: 2.6 mcg/día

- Mujeres y adolescentes lactantes: 2.8 mcg/día

DEFICIENCIAS DE VITAMINA B12

DEFICIENCIA DE LA VITAMINA B12

Algunos efectos que causa la deficiencia de la vitamina B12 son: 

- La mayoría de personas después de los 50 años no tienen la capacidad para absorber la vitamina B12 de los alimentos.

- Las personas vegetarianas deben buscar fuentes diferentes que provean la vitamina B12 presente en las carnes.

- Personas que se han sometido a una cirugía gastrointestinal pierden la capacidad de absorber la vitamina B12.

- La deficiencia puede causar enfermedades como: Anemia, Pérdida del equilibrio, Debilidad, Entumecimiento de las extremidades. 

- Durante el embarazo se requieren mayores cantidades de Vitamina B12.

FUNCIONALIDADES

FUNCIONES DE LA VITAMINA B12  A LA SALUD 

La vitamina B12 se presenta en alimentos cómo los marisco, carnes de res, carne de aves, huevos, leche, algunos cereales y levaduras nutricionales para el desayuno, lo que aporta en la salud de la siguiente manera: 

Enfermedades Cardiovasculares: Se ha hallado que entre mayor ingesta de vitamina B12 se disminuyen los niveles de homocisteina (Posible causante de enfermedades cardíacas).

Enfermedades de Alzheimer: Las personas con la enfermedad suelen tener bajos niveles de Vitamina B12, por lo cual se recomienda el constante consumo de alimentos con alto contenido de la misma. 

Depresión: Algunos estudios demuestran que en un 30% de los pacientes depresivos se presenta una deficiencia de vitamina B12, aunque aún no se determina su directa relación.

Además se a comprobado que ayuda a la formación de glóbulos rojos en la sangre y al mantenimiento del sistema nervioso central.

El vídeo que se presenta a continuación muestra otros aportes de la vitamina B12 en la salud. 

CARACTERÍSTICAS DE LA VITAMINA B12

VITAMINA B12

Nombre Genérico: Vitamina B12 o Cianocobalamina

Nombre Comercial: Lisoneurín B12

Grupo: Vitamina y Cofactores

Subgrupo:  Hidrosolubles

Formula Semidesarrollada: C₆₃H₈₈CoN₁₄O₁₄P

Masa Molar: 1355.365177 g/mol

Es la mayor y más compleja de las vitaminas, debido a que contiene moléculas de cobalto (cobalaminas), el cual le aporta el color rojo que la caracteriza. 

A continuación se presenta la estructura química de la Vitamina B12 donde se puede apreciar en el centro del conjunto de ciclos, la presencia del Cobalto.

HIDROSOLUBLES

VITAMINAS HIDROSOLUBLES

Las vitaminas se clasifican en dos tipos : Las liposolubles y las hidrosolubles. Teniendo en cuenta que el Blog estará dedicado a la vitamina B 12 se profundizara solo en las de tipo hidrosolubles. 

Algunas de las vitaminas hidrosolubles se presentan en la imagen a continuación: 

Algunas de las características de este tipo de vitaminas se presentan a continuación:

- Son solubles en agua.

- Actúan como coenzima o precursoras de ellas.

- Absorbidas por difusión pasiva.

- No se almacenan.

- Excedentes se excretan en la orina.

- Síntomas de deficiencias poco especificas. 

VITAMINAS

VITAMINAS

Algunas de las características de las vitaminas se presentan en el vídeo a continuación: 

Estos compuestos no pueden ser sintetizados por el cuerpo humano, por tal razón las personas tienen que ingerir alimentos que contengan las diferentes vitaminas que requiere el cuerpo para el correcto funcionamiento del organismo. Al ser compuestos biológicamente muy activos por lo que se necesitan el consumo de cantidades muy bajas.

Sus principales características son: 

- Son compuestos orgánicos relativamente sencillos.

-La composición química es heterogénea

-Son indispensables para el desarrollo normal de la actividad metabólica

-Suelen ser de origen vegetal. Los animales no pueden sintetizarlas y, si lo hacen, es en cantidades insuficientes

-Son sutancias lábiles que se alteran con facilidad y resisten mal los cambios de temperatura y los almacenamientos prolongados